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东池便当如何才能做的长久?

来源:东池便当加盟  发表时间:2017-09-24 16:27:45  浏览:117

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东池便当想要发展,做大做强,首先要从学会尊重消费者开始,这是最简单的也是最基本的。但更为复杂的有:菜品管理、流程管理、时间管理、态度管理、氛围管理...想要做好这些并不难,首先要注意这几点:1、尽量去满足他们,当然并非绝对,根据店铺人流量和就餐人数而定。2、点菜时,不要催促,他们点到一程度上,要提醒他们己经够了,他们会下次再来。3、不要随意改变自己的好菜,哪怕是一些边缘的小菜,可能这些菜是顾客到你店里消费的主要动因,因为这个菜,他们又消费了其它的主打菜。4、不要打乱上菜的顺序,要保持时间上的连续性。5、提供一些免费的汤水,给顾客以等待的时间一个缓冲,免费茶或汤水,能带来更多收益。6、感受到顾客的需求,永远不要让顾客去找你服务。7、不要让顾客看到你们哭丧的脸,要始终是一个灿烂的脸,适度的动人的微笑。8、对顾客始终充满热情,时刻准备着为他们进行服务。9、记住常客的喜好,了解新客的需求。10、始终处在帮助顾客吃好,喝好的心态上,一点也不要防着他们。

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