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餐饮行业最稀缺品牌?

来源:东池便当加盟  发表时间:2017-09-22 09:40:31  浏览:199

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俗话说物依稀为贵,当一个行业泛滥成灾的时候,第一个衍生出来的就是品牌,正因为特殊和稀有独特,才会被人广为人知,现阶段对于餐饮行业来说最稀缺的就是品牌。思维方式是决定一个人能走多远的潜在影响力量。 内部思维是指人们根据自己的想法和知识积累,对事情做出判断和决策。但从结果看来,这往往都只是个人的自嗨而已,别人如雾里看花。 “这在心理学上,被称为知识的诅咒,自己掌握的知识和别人掌握的知识是不对等的。 在餐饮品牌建设和传播上更是显得尤为重要。 拿品牌名称举例,很多新兴的餐饮品牌总喜欢选择用自认为有寓意或高大上的字词,本意是想以此来提高品牌调性。 但结果由于消费者不理解、记忆困难,反而极大地增加了品牌传播成本和品牌营销成本。 打造品牌的差异化并成功让消费者接受,信任你所提供的差异化,是每个餐饮品牌都必须有的一种能力。“用现今流行的话来说,就是得有自己的套路。差异化即核心竞争力。可以是产品的差异,也可以是品牌调性的差异,也可以是目标用户群的差异。 “要敢于创造与发掘自身品牌的差异化,而不是只一味追求平庸的平衡设计。 现在会讲故事的人很多,因此你需要给别人提供你具体的可信任点。就像王老吉一样,为了证明它是正宗的凉茶,特意去申请了非物质文化遗产,这就是证明其差异化可信的一个套路。 品类代言才是品牌 对于什么是品牌,很多现在所谓的品牌都不是真正的品牌,很多人理解的品牌就是品牌名,而真正的品牌是品类的代言人。 就像百度一样,它就等于了中文搜索,这是它最厉害最值钱的地方,王老吉等于凉茶,可口可乐等于可乐,周黑鸭等于鸭脖子等等。 有两个战略原则非常重要: 原则一、兵力优势原则 即兵多者胜。在创业之前,要理清楚自己手上的牌,看已有的资源积累是否能占据局部优势去攻打对手,不一定是整体,但一定要造成局部优势。 原则二、防御优势原则 战争中,防御一方一定是占绝对优势的。放在餐饮行业来看,企业面对所在领域巨头时,切不可直接攻打,学会打侧翼战。 近年来,餐饮行业所面临的市场变化,在中国经济消费升级的作用下,消费者需求发生了迅速多元的变化,以及应对成本上升带来的盈利模式的改变。改革开放以来,中国的餐饮行业发展的重点在于底层产能的挖掘,但是在消费升级中,消费者的需求更加年轻化、多样化,对于品牌的消费和认同会驱使餐饮企业在品牌营销当中迎来一番大的变革。

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