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高级运营之让“老顾客”给你推广

来源:东池便当加盟  发表时间:2017-09-20 16:27:16  浏览:196

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这次我们谈的如何让“老客户”帮你做推广,也就是所谓的口碑营销,也是你之前所有努力的的见证,如何正确的引导用户帮你做推广呢?小编这次要大揭秘~1、菜品与品牌调性 如果我们把餐厅比作人,你是一个充满文艺气息的来自江南的温婉美女?还是一个惹火的来自四川的辣妹子?亦或是来自凤凰古城的具有强烈地方特色的秀丽女子? 这三种女子从地域、性格、风格上千差万别,你若不了解他们明确的属性特征,那么做出来的菜品难免南辕北辙。客户也搞不清楚,你到底是谁? 所以你要找到你餐厅的品牌调性,菜品必须要遵循她配合展现。2、菜品与菜系 中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。3、菜品与环境氛围 环境氛围主要来源于装修风格和装饰的营造,也与品牌调性正关联,它是可视化的场景,尤其一些有特色主题,或者走什么艺术风格的。 如果整个装修是当代简约风格,在菜品研发上也会往简约上靠,菜品的装盘思路跟整体的环境氛围需要互相映衬。4、菜品与食物塑形 食物塑形,主要在于食物的构图,最好是懂一些厨艺、几何学、食材知识和创造思维,当然不局限于这些。 能直接联想到的就是盆栽的造型,同样是一株梅花、一棵黑松,通过整形修剪可以成各色形态,优美耐观赏! 在讲究颜值的今天,尤其是面对爱美的人士,餐厅要让食物展现出优美的视觉形态,让消费者一看就先喜欢上。5、菜品与色彩搭配 色彩学,已经是一门标准的学科,在许多方面都应用甚广。无论是我们的菜单设计,还是菜品设计,都需要运用到色彩的相关知识。 每一种颜色都有各自的冷暖、性格和延伸意义。 中国的食材丰富多彩,五颜六色,经常一种食材就具有好几种色彩,排列好的话仿佛像彩虹!6、菜品与创意创新 创意与创新是互为表里,一体两面的,不管在生活还是工作,我们要都有不断的创意与创新意识,敢于想像、敢于创造。任何一个行业,在这个快速发展的年代,创意与创新将会不断被提上日程,即使只是一个小小的细节,也可以融入创意与创新,使得顾客有更好的体验。7、菜品与餐具 装盘装盘,少了餐具,哪来成盘! 经常在餐桌上我拿出手机准备拍照,变换多个角度也不能把一道菜拍好看的时候,我就会吐槽,为什么不能换个盘子?为什么不能把菜品摆放的更有形? 消费者不是不愿意转发,而是你得让他有一个发的理由。这个理由真不是你给他减了几块钱,给一些优惠,而在于你让他有炫耀的资本,包括餐厅出品的颜值。

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