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未来餐饮发展方向,互联网+餐饮

来源:东池便当加盟  发表时间:2017-08-31 13:17:43  浏览:68

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在互联网时代,象征一个新时代的来临,更多的传统行业跟互联网到底能碰撞出什么样的火花呢? 什么是互联网餐饮? 四个特征:产品数字化、消费数据化、用户社交化、品牌社群化。不仅仅是让产品上线,而是整个产品可用数字量化,可被追溯,可被 消费者评价。 每一次的消费都要形成一个完整的数据,而不仅仅是一个消费金额。一个完整的消费数据包括:who谁、 when何时、 where何地、 what什么、 how much花费、how care 体验、frequency频次。 当facebook、twitter、微博、微信、陌陌、以及各种社交网络平台出现,我们的绝大多数用户就生长在这些平台上。 企业的最终目的是建立品牌,而今天建立品牌的过程不再是企业自说自话,而是与用户粉丝共建品牌。品牌社群化是企业开放、透明、连接的过程,这一点我们可以看看星巴克、宜家,失控会里的迷尚豆捞,莫奈花园,瓜牛等等都已经尝到品牌社群化的甜头。 看清楚了吗?未来的餐饮平台,不是那些商圈的商铺,而是这些互联网平台,互联网平台联合这些餐饮企业,消融了地面商铺的价值,这也是这些互联网平台能存活下去的根本原因。 而传统意义上的餐厅运营者,则扮演了这些互联网平台的供应商角色。最终餐饮完成了互联网化。 互联网餐饮才刚刚开始 互联网餐饮就是帮助餐饮创业者在新的时代背景下,全面实现新四化。因此,互联网餐饮不是终结,而是刚刚开始。 大众点评、美团网、爱个购、饿了么是互联网餐饮平台和赛道(跑道),他们的意义就类似电商时代的淘宝、天猫、亚马逊、京东。移动互联网的本质是线上线下、虚拟与现实的融合,因此未来所有商业都必须是互联网商业,无法割裂。 互联网不是工具、也不是噱头 互联网是生态,不是工具;互联网餐饮是战略,而不是战术。这是这个时代,我们每一个餐饮创业者和餐饮企业必须有正确认知的思维和心态。

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